Cerceris rybyensis обитают на территории с песчаными почвами. Взрослые особи питаются пыльцой и нектаром цветков растений. Для выведения потомства роют норки длиной до пятнадцати сантиметров. Выкармливают личинок парализованными пчёлами средних и мелких размеров. Зимуют Cerceris rybyensis на личиночной стадии в коконах.